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Sandwich
Jamón y queso, francés
$ 17.500Jamón y queso. tostado francés
$ 18.500Jamón y queso tostado miga
$ 14.000Jamón crudo y queso
$ 19.500Ciervo ahumado, queso y manteca
$ 22.000Panceta y queso
$ 16.500Sandwich de bondiola de cerdo braseada a la cerveza
$ 21.000cebollas caramelizadas y mostaza
Pastas caseras
Raviolentino ricota, roquefort y nuez
$ 21.900Raviolentino fondue de vegetales con hongos
$ 21.900Raviolentino carne braseada y hongo
$ 21.900Raviolentino cebolla caramelizada y muzza
$ 21.900Raviolentino ragout de jabalí
$ 21.900Raviolentino ciervo al marsala
$ 21.900Raviolentino Goulash de Ñandú
$ 21.900Raviolentino cremoso de puerro y kanikama ahumado
$ 21.900Raviolentino braseado de cordero cara negra y salsa inglesa
$ 21.900Canelones de verdura
$ 21.900Sorrentinos de jamón y queso
$ 21.900Sorrentinos de calabaza
$ 21.900Sorrentinos de pollo
$ 21.900Sorrentinos de verdura y ricota
$ 21.900Sorrentinos capresse
$ 21.900(mozzarella, tomato y albahaca)
Sorrentinos panceta, ciruela y mozzarella
$ 21.900Ñoquis de papa
$ 21.500Tallarines
$ 20.900Salsas
Filetto
$ 8.900tomate, cebolla y albahaca
Mixta
$ 9.900filetto y crema
Roquefort
$ 9.900crema y roquefort
Champignones
$ 9.900crema, champignones y verdeo
Crema
$ 9.900Bolognesa
$ 9.900Salsa cuatro quesos
$ 9.900roquefort, fontina, gruyere y parmesano
Crema y Verdeo
$ 9.900bebidas
Gaseosa 500ml
$ 5.900Carnes
Exquisita tapa de nalga al horno
$ 32.000con suave salsa al vino tinto con papas rústicas
Lomo con crema de champignones y verdeo
$ 33.500Lomo con crema al roquefort
$ 33.500Lomo con crema de verdeo y panceta ahumada
$ 33.500Guiso de lentejas
$ 27.000Lentejas, bola de lomo, panceta ahumada y chorizo colorado
Pechuga de pollo a la plancha
$ 28.500con guarnición a elección
Bondiola Rellena
$ 32.000Panceta, mix de morrones y queso con salsa a la cerveza-miel, jengibre y salsa de soja, acompañado con puré de batata
Filet de Merluza con guarnición a elección
$ 25.500Hamburguesas caseras
Hamburguesa simple
$ 18.000Hamburguesa con queso
$ 19.500Hamburguesa con jamón y queso
$ 20.500Hamburguesa con lechuga y tomate
$ 20.500Hamburguesa con jamón, queso y tomate
$ 21.000Hamburguesa con jamón, queso, lechuga y tomate
$ 22.500Hamburguesa completa c/ huevo
$ 23.000Rancho Villa
$ 24.500(Jamón, queso, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, huevos y papas rústicas)
Lomitos
Lomito
$ 23.000Lomito con queso
$ 25.900lomito con jamon y queso
$ 26.500Lomito con lechuga y tomate
$ 26.500Lomito con jamón, queso, y tomate
$ 27.500Lomito con jamón, queso, lechuga y tomate
$ 30.000Lomito completo con huevo
$ 32.000Rancho Villa
$ 33.900Jamón, queso, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, huevo y papas rusticas
Entradas
Langostinos Rancho Villa
$ 23.000langostinos de exportación rebozados con coco/panko/cereal con dip bbq de la casa (provenzal, reducción de naranjas, soja y miel
Crocantes de pollo
$ 22.000Tiras de pechuga de pollo super crocantes rebozadas con (panko/pan/cereal) dip de bbq —mostaza. miel y coñac/salsa picante—
Rabas
$ 25.000Ciervo ahumado
$ 24.000Jabalí en escabeche
$ 24.000Bruscheta
$ 19.500jamón crudo, queso y aceitunas negras
Bruscheta
$ 19.500tomate, albahaca, queso y aceitunas negra
Empanada de carne
$ 2.100frita
Picada para dos
Rancho Villa
$ 39.500jamón cocido, salchichas, papas fritas, ciervo ahumado, jabalí en escabeche, queso, salamín, aceitunas verdes, mani
Artesanal
$ 36.000ciervo ahumado, jabalí en escabeche, queso, salamín aceitunas verdes y maní
Comun
$ 32.000queso, salamín, maní y aceitunas verdes
Cazuelas de salamín
$ 19.000Cazuela de queso
$ 17.000Cazuela de ciervo ahumado
$ 22.500Cazuela de jabalí en escabeche
$ 22.500Guarniciones
Papas fritas
$ 18.000Papas fritas media porción
$ 11.000Papas Noisette
$ 18.500Papas Noisette media porcion
$ 9.800Papas Cheddar
$ 18.500Papas Cheddar media porción
$ 13.000Papas Cheddar, panceta y verdeo
$ 24.000Papas Cheddar, panceta y verdeo media porcion
$ 16.500Papas rústicas
$ 16.500Puré de papas
$ 16.500Puré de calabaza
$ 16.500Calabaza al horno
$ 16.500Pizzas
Mozzarella clásica
$ 27.000salsa de tomate, mozzarella, aceitunas verdes y orégano
Napolitana
$ 31.000salsa de tomate, mozzarella, rodajas de tomate, ajo y aceitunas verdes
Roquefort
$ 31.000salsa de tomate, mozzarella, queso roquefort y aceitunas verdes
Jamón y morrones
$ 31.000salsa de tomate, mozzarella, jamón, morrón y aceitunas verdes
Anchoas
$ 35.000salsa de tomate, mozzarella, anchoas y aceitunas verdes
Ananá
$ 35.000salsa de tomate, mozzarella, jamón y aceitunas negras
Jamón y queso
$ 35.000salsa de tomate, mozzarella, jamón y aceitunas negra
Fugazza con queso
$ 35.000salsa de tomate, mozzarella, cebollas, orégano y aceitunas verde
Panceta y huevo frito
$ 36.000salsa de tomate, mozzarella, panceta, huevo frito y aceitunas verdes
Jamón crudo y rúcula
$ 36.000salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo, rúcula y aceitunas verdes
Milanesas
Milanesa simple
$ 19.500Milanesa con jamón y queso
$ 22.000Milanesa con lechuga y tomate
$ 22.000Milanesa con jamón, queso, lechuga y tomate
$ 24.500Milanesa completa con huevo
$ 26.500JyQ, lechuga, tomate y huevo
Milanesa a la Suiza
$ 23.500Milanesa Napolitana
$ 25.000Supremas
Suprema simple
$ 19.500Suprema con jamón, queso, lechuga y tomate
$ 24.500Suprema a la Suiza
$ 23.500Suprema Napolitana
$ 25.000Suprema con jamón y queso
$ 23.500Suprema con lechuga y tomate
$ 23.500Suprema completa con huevo
$ 27.500jamon, queso, lechuga, tomate y huevo
Ensaladas
Rancho Villa
$ 19.000lechuga, tomate, cebolla, choclo, zanahoria y huevo
Capresse
$ 19.000tomate, muzzarella, albahaca y aceitunas negra
Atún
$ 24.000atún, lechuga, tomate, cebolla y huevo
Zanahoria y huevo
$ 16.000Mixta
$ 15.000lechuga, tomate y cebolla
Lechuga y tomate
$ 15.000Rúcula
$ 18.500rúcula, tomates cherry y finas hebras de queso